Rencontre avec Maxime Moyer et Nathalie Renaud de l'Auberge du Grand Donzel à Veyrier.
Quel produit du terroir genevois affectionnez-vous particulièrement ?
La côte de veau double, rôtie, à la sauce aux morilles; un régal !
Pour Nathalie, c'est sans hésiter la fondue suisse car étant savoyarde, je peux confirmer que la fondue moitié-moitié est la meilleure, et de très loin!
Une anecdote à nous partager ?
Le jour où John Kerry est venu manger à l'Auberge avec tout son personne (gardes du corps, policiers, démineurs…) c'était une soirée incroyable !
Quel est l'un de vos crus préférés ?
J'affectionne particulièrement le Chardonnay; autant en apéritif qu'en accompagnement d'un bon petit plat.
Nathalie a un coup de cœur pour la Syrah "Grand Jules" de Marc Ramu du domaine du Clos des Pins.
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