Les produits du terroir qui sont à l'honneur dans notre établissement sont la longeole, la poitrine de porc, la soupe à la courge (en saison), la tomme de genève fondue et les lentilles. Tous nos plats sont accompagnés de fruits et légumes de saison. Nous utilisons la moutarde et le vinaigre de Lully en assaisonnement.